Zákusky cukrárky z Nitry žnú úspechy: O tomto som ani nesnívala, vraví Veronika
Prečítajte si inšpiratívny a úprimný rozhovor s mladou cukrárkou z Nitry, ktorej hobby prerástlo do niečoho, čo ani sama nečakala.
Aké zákusky teraz u vás letia najviac?
Rozhodne Pavlove tortičky a veterníky, preto ich aj často v ponuke nazývam bestseller. Sú to také protiklady, Pavlova ako pomerne nový dezert v našich končinách a naopak, veterník totálna klasika. Ľudia si ich zamilovali, čo ma veľmi teší.
Onedlho otvárate vlastnú prevádzku. To musí byť snom každej cukrárky, alebo nie?
Pravdupovediac, cukráreň vôbec nebola v pláne. Piekla som 3 roky doma, najskôr iba pre zábavu a relax na materskej, neskôr pre známych a potom sa to nejak stalo, že tie koláčiky a torty začali ľudia objednávať pravidelne. Povedala som si fajn prilepšenie k materskej a kúpili sme prvú chladničku iba na moje výtvory. Takto sa to mesiacmi znásobovalo až sme prišli k stavu 3 gastro chladničky v jednej z izieb, a to už môj manžel nezvládal a začal riešiť priestor pre našu výrobu.
Takže manžel zakročil a spravil dobre, však?
Popravde, ja by som sa sama asi nikdy k tomu nedokopala, neznášam vybavovačky na úradoch a toto teda bolo! Tým chcem povedať, že mu vďačím za nakopnutie, podporu a za to, že ma vlastne posunul ďalej.
Bolo náročné nájsť v Nitre vhodný priestor?
Priestor, ktorý sme našli, bol dosť veľký. Nebola podmienka si ho prenajať celý, no zo strany pani správkyne bol veľmi ústretový prístup, čo ma tiež veľmi povzbudilo. A samozrejme, znova úradoval Stanko a hovorí: „Skúsme to, veď koľko je v Nitre dobrých cukrární s vlastnou výrobou hneď vedľa? Čerstvejšie už nemôže byť nič a k tomu dobrá káva a útulné domácke prostredie, to musí fungovať!“ Tak je to tu, 1. mája bude slávnostné otvorenie cukrárne s ochutnávkou koláčikov, dobrou kávou a všetkým, čo k tomu patrí. Všetkých srdečne pozývam, akcia začína o 14:00 na Mostnej 13 v areáli starej Ferenitky.
Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame.
