Ďalší rekord spod Zobora: Pekári sa pustili do práce, upiekli najväčšiu chlebovú tortu na Slovensku!

Stáva sa už pomaly tradíciou, že nitrianski pekári zo spoločnosti PENAM SLOVAKIA oslávia Svetový deň chleba rekordom. Vlani upiekli rekordný 36 kg chlieb, tento rok sa pokúsili zapísať do Slovenskej knihy rekordov s radostníkom – najväčšou chlebovou tortou. „Chcú tak vzdať hold chlebíku, ktorý nikdy nesmie chýbať na našom stole,“ informuje Eva Fúriková.

Zápis v knihe rekordov

Nitrianski pekári sa rozhodli pre husársky kúsok: tentoraz upiecť radostník – najväčšiu chlebovú tortu. A tak ako aj minulý rok sa im to podarilo! „Poschodová chlebová torta postavená z troch najpredávanejších druhov chleba vážila 35 kg, bola vysoká 70 cm s priemerom 85 cm, čím si vyslúžila zápis do Slovenskej knihy rekordov. Základ tvoril tmavý chlieb Čert, druhé poschodie konzumný chlieb pšenično-ražný a vrchný bochník bol obľúbený zemiakový chlieb. Radostník bol ozdobený lokálnymi plodinami ako je mak a rôzne druhy obilnín,“ informuje Eva Fúriková.

Veľkosť ako desiatky chlebov

Pekársky tím pod vedením Alžbety Kossuthovej, technologičky pekárne Nitra, pripravil 3-poschodovú chlebovú tortu zo 16,5 kg chlebovej múky, 370 g droždia, 350 g soli, 11 l vody a ďalších ingrediencií, ktoré pekári neprezradili, lebo sú ich výrobným tajomstvom. Bola taká veľká ako 35 kilových chlebov, ktoré bežne dostaneme kúpiť v obchode.

Tradičné rekordy

„Rekordy pri príležitosti Svetového dňa chleba sa v nitrianskej pekárni začínajú stávať pekárskou tradíciou. Rozhodli sme sa takýmto spôsobom pripomenúť, aký veľký význam má pre Slovákov chlieb. Odjakživa bol pre nás symbolom domova,“ hovorí country manažér spoločnosti Penam Slovakia, Peter Živický. Rekordný chlieb vlani venovali neziskovej organizácii Depaul, ktorá sa stará o ľudí bez domova, rekordná chlebová torta tentoraz poputuje do krízového centra Slniečko so sídlom v Nitre.