Vymýšľali originálny recept: Výsledkom projektu SPU je unikátne jedlo pre seniorov
Úlohou starších spotrebiteľov bolo vymyslieť originálny recept na jedlo bez obsahu živočíšnych prísad. Sledujte, aký produkt vznikol.
Výsledkom projektu EIT Food RIS Consumer Engagement Labs – Zapojenie konzumentov do vývoja nového produktu, ktorý realizuje Slovenská poľnohospodárska univerzita (SPU) v Nitre, je Senior Plus bielkovinová raňajková kaša.
Produkt s novou unikátnou receptúrou je výživovo presne modifikovaný pre skupinu ľudí nad 65 rokov s kľúčovými atribútmi, ako efektivita, priaznivý vplyv na zdravie, jednoduchá príprava či nezameniteľná chuť, informovala hovorkyňa SPU Renáta Chosraviová.
Obmedzila ich pandémia
Projekt je financovaný Európskym inovačným a technologickým inštitútom, ktorý je súčasťou Európskej komisie, a koordinovaný Varšavskou univerzitou. Na Slovensku je realizovaný prostredníctvom Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU a výskumného centra AgroBioTech.
Prvé aktivity projektu sa začali vlani, ovplyvnila ich pandémia ochorenia COVID-19. Pre obmedzenia sa aktivity projektu uskutočnili formou online kreatívnych seminárov.
Prečítajte si tiež
Originálny recept
Starší spotrebitelia premýšľali nad rastlinnými náhradami mäsa a bezmäsovými produktmi, ich úlohou bolo vymyslieť originálny recept na jedlo bez obsahu živočíšnych prísad.
Projekt EIT Food RIS CEL 2021 bude ďalej pokračovať náborom spoločností z potravinárskeho priemyslu prostredníctvom otvorenej výzvy a následnou sériou skupinových online diskusií v septembri až novembri, keď sa stretnú zástupcovia potravinárskych spoločností, obalových spoločností spolu s lokálnymi predajcami a maloobchodníkmi.
„Finálne stretnutie bude opäť venované kľúčovým zisteniam projektu, novým poznatkom a spoločnej diskusii medzi spotrebiteľmi a zástupcami firiem,“ uviedla Chosraviová.
Chystáte sa na dovolenku do Talianska, Chorvátska či Egypta? Viac o aktuálnych opatreniach v dovolenkových destináciách sa dočítate aj v kategórii Cestovanie.
Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame. „
Foto: ilustračné