Výhra Nitranov na súťaži Gastrofestival: Sily si zmerali so štyrmi európskymi štátmi
Na Hotelovej akadémii v Nitre sa uskutočnila medzinárodná súťaž s názvom Gastrofestival Nitra 2013, na ktorej sa zúčastnilo šesť tímov zo štyroch európskych štátov. Nitrianski študenti zvíťazili v kategórii kuchár a získali krásne druhé miesto v kategórii čašník.
Priebeh súťaže
Na tohtoročnom Gastrofestivale sa zišlo šesť tímov zo Slovenska, Maďarska, Česka a Chorvátska, ktorí súťažili v dvoch kategóriách: kuchár a čašník. Študenti – kuchári mali za úlohu pripraviť kompletné menu pre pozvaných hostí, medzi ktorými, mimochodom, nechýbal ani primátor mesta Nitry, Jozef Dvonč, či predseda Nitrianskeho samosprávneho kraja, Milan Belica. Pripravené jedlá servírovali najlepší študenti v odbore čašník pod drobnohľadom zasadajúcej komisie. Téma Gastrofestivalu 2013 bola: Noblesa a vysoký štandard v gastronómii je prioritou študentov hotelových akadémií.
Jediná súťaž v gastronómii na Slovensku
Aké boli začiatky tejto súťažno-slávnostnej udalosti, upresňuje riaditeľ Hotelovej akadémie, Jaroslav Maček: „Cítili sme potrebu vymeniť si skúsenosti s inými školami a keďže žiadna škola na Slovensku nerobí gastronomickú súťaž, rozhodli sme sa, že to skúsime my.“ Gastrofestival nie je len o meraní síl medzi jednotlivými krajinami, ale spája sa i s cennými gastronomickými poznatkami a hlavne ponúka jedinečnú príležitosť spoznať to najlepšie a najchutnejšie z gastronómie iných krajín.
Hotelová akadémia po skončení Gastrofestivalu každoročne organizuje pre svojich hostí i výlet do neďalekého okolia. „Tento rok ideme do Svätého Antola. Chceme, aby si naši pozvaní hostia od nás odniesli pekné spomienky a videli i kus Slovenska,“ povedal riaditeľ Jaroslav Maček.
Uplatnenie víťazov Gastrofestivalu
Členka organizačného výboru, Mária Červeňanská, hodnotí túto súťaž veľmi pozitívne a myslí si, že vybraní študenti majú reálnu šancu uplatniť sa v najlepších slovenských reštauráciách. „Vyberali sme najšikovnejších študentov maturitných ročníkov. Som presvedčená, že títo študenti sa v živote nestratia,“ povedala Mária Červeňanská.
Umiestnenie škôl v jednotlivých kategóriách
Kategória: kuchár
1. miesto: Hotelová akadémia Třebíč, Česká republika; Hotelová akadémia Nitra, Slovenská republika (Marcel Balogh, Marek Dolník)
2. miesto: Stredná škola spoločného stravovania, Ostrava – Hrabúvka, Česká republika; Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera Piešťany, Slovenská republika
3. miesto: Stredná odborná škola Krúdy Gyula, Siofok, Maďarsko; Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek, Chorvátsko
Kategória: čašník
1.miesto: Stredná škola spoločného stravovania, Ostrava – Hrabúvka, Česká republika; Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek, Chorvátsko
2. miesto: Hotelová akadémia Nitra, Slovenská republika (Klaudia Dorová, Monika Hrvolová); Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera Piešťany, Slovenská republika
3. miesto: Stredná odborná škola Krúdy Gyula, Siofok, Maďarsko; Hotelová akadémie Třebíč, Česká republika
