TATAMI- Exotické chute japonskej kuchyne nájdete v centre nitrianskej pešej zóny

Zdroj: TATAMI

Nitra je bezpochyby mestom s mimoriadnym historickým významom. V meste, ktoré preslávil Pribina a Svätopluk sa to ale netočí len okolo histórie. Keď zavítate do Nitry iste si všimnete mnoho tradičných reštaurácií, kaviarničiek a pizzérií, vďaka ktorým budete mať ale pocit, akoby ste ešte stále žili v jednom z centier Veľkej Moravy. Bolo by celkom odvážne, do najstaršieho mesta na Slovensku, priniesť niečo exotické a nie tak úplne tradične slovenské.

Originálny koncept

Preto sa majitelia modernej japonskej reštaurácie rozhodli pre postupné a plynulé plnenie svojho sna. Reštaurácia s modernými fusion prvkami zo začiatku poskytovala donáškové služby. V zdanlivo malej 7×5 metrovej kuchyni sa v roku 2013 začal tvoriť koncept, ktorý si v meste pod Zoborom našiel svoje stabilné miesto.

Sushi donášková služba v Nitre sa za štyri roky stala populárnou a atraktívnou. Kvalitná donášková služba vynikala svojou pridanou hodnotou v podobe kvalitných surovín či sviežich a hravých chutí. Okrem pôžitku z chutí, jedlám zaručene nechýbal ani estetický pôvab. Pre dokonalý gastronomický zážitok sa jedlá vždy dopĺňali o milú pozornosť, jedlé kvety alebo malé šaláty.

Objednané sushi si tak zákazníci mohli vychutnať doma na gauči s pocitom výnimočného a zdravého jedla.

Všetko pekne postupne

Tvorcovia sa ale chceli tešiť z dobrého jedla spolu so svojimi priaznivcami. Túžili svojich zákazníkov spoznať, komunikovať s nimi, hovoriť im o sushi a o surovinách, postupne ich učiť jesť paličkami a posmeliť ich pri spoznávaní a ochutnávaní niečo nového a výnimočného.

Zatúžili po osobnom kontakte a v roku 2017 túžba naservírovať gastronomický zážitok viedla k otvoreniu degustačnej miestnosti.

Vznikla v centre nitrianskej pešej zóny, no okrem degustačných večierkov sa tu organizovali ochutnávky vína a prvé sushi školy.

Od roku 2017 v centre

Malá miestnosť v tichej lokalite bola odrazu príliš malá na všetky aktivity, ktoré majitelia robili s vášňou a zanietením. Razili teóriu, že čokoľvek čo robíte s láskou bude rásť, pretože tak funguje vesmír. Sen o skutočnej sushi reštaurácií začal mať čoraz výraznejšie kontúry a v strede nitrianskej pešej zóny sa v roku 2017 otvorila reštaurácia TATAMI.

Kvalita je prvoradá

Po dvoch rokoch od otvorenia prevádzky sa TATAMI stala skutočným trendseterom v nitrianskom gastro priemysle. Majitelia neprestali dbať na precíznu prípravu kvalitného sushi. Kvôli vhodnému výberu čerstvých rýb, dôkladnej príprave ryže a zdravých surovín je TATAMI známou reštauráciou s japonskou kuchyňou.

Okrem výnimočného sushi sa šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Tomáš Richtárik nebojí prinášať množstvo ďalších chutí. TATAMI teší.

Výber pochúťok sa rozšíril a zákazníci tu nájdu, možno menej známe ale vždy chutné, havajské poké bowl, kvalitné rameny a originálne, ručne vyrábané japonské pirôžky gyoza. Prečo to ale robia, keď sa pirôžky dajú kúpiť ako mrazený polotovar? Majitelia vedia, že kvalita a poctivosť si vyžaduje maličkosti. Práve pre takéto „ maličkosti“ a správne rozhodnutia šéfkuchára je TATAMI kvalitnou a hodnotnou reštauráciou.

Ružový zázvor? Zabudnite!

Aj na Slovensku sa dá ochutnať exotika v pravej japonskej sushi reštaurácií. Vedeli ste napríklad, že pravý zázvor k sushi nemá byť vôbec ružový? Preto v TATAMI dostanete zázvor, ktorý nie je dofarbovaný ako vo väčšine sushi reštaurácií, ale je čerstvý, žltý a namarínovaný podľa autorského receptu sushimajstra. V TATAMI nájdete aj originálne omáčky a receptúry, ktoré robia jedlo výnimočným. Zároveň tu varia zdravé a chutné obedové menu, po ktoré sa môžete počas dňa zastaviť prípadne si ho nechať doviesť.

Príjemná a romantická atmosféra je v TATAMI reštaurácií aj večer po stlmení svetiel. Je to miesto, kde si vyváženosť chutí vždy vychutnáte do sýta. Profesionálna obsluha je prívetivá, odpovie na všetky zvedavé otázky a okrem jedla odporučí aj perfektné víno.

TATAMI zaručene vytvorí pocit výnimočnosti. Je to ideálne miesto pre priateľské stretnutia aj firemné večere. Hľadáte originálny darček? Reštaurácia ponúka zážitkový poukaz (darček?)- 8 chodové degustačné menu čo poteší každú romantickú dušu aj náročného pôžitkára.

TATAMI je jednoduchá taká, akých nie je veľa. Japonská sushi a fusion reštaurácia sa nachádza na pešej zóne v Nitre a je kulinárskym zážitkom v celom šírom Ponitrí.

(PR) – Za obsah a fotografie zodpovedá objednávateľ tejto správy