Viete, čo sú to fánky? V Moravciach si budeme môcť pochutnať na špecialite!
Fánky - slovo, ktoré mnohým z nás už asi nič nehovorí. Naši starí rodičia by však vedeli hovoriť. Jedná sa totiž o tradičnú pochúťku, ktorá neodmysliteľne patrila k fašiangom. V Moravciach si túto špecialitku starých mám čoskoro pripomenieme zaujímavým spôsobom. Nebude chýbať ani ochutnávka.
Vôňa fánok sa bude v pondelok 16. februára šíriť v priestoroch Mestského múzea v Zlatých Moravciach, pobočke Ponitrianskeho múzea v Nitre. Múzeum si pripomenie tradície fašiangov, ktoré sa v redukovanej podobe zachovávajú na väčšine územia Slovenska.
„Pracovníci múzea ponúknu ukážku prípravy a vyprážania fánok spojenú s ochutnávkou. V mnohých domácnostiach je táto pochúťka bežná, no niektorí ju vôbec nepoznajú,“ povedala Ľubica Packová–Zahradárová z Ponitrianskeho múzea. O fašiangovú zábavu sa postará folklórny súbor Chyzerovčanka.
Fašiangy patria medzi pohyblivé sviatky začínajúce sa od Troch kráľov a končiace Popolcovou stredou. Zaužívaním kresťanských noriem pôstu sa vyvíjali ako vyvrcholenie zábav a zvykov pred 40-dňovým pôstom. Boli časom priadok, zakáľačiek, svadieb. Na dedinách boli počas tohto obdobia zakázané akékoľvek práce, povolená bola len zábava.
Konali sa fašiangové obchôdzky s rôznymi typmi masiek, sprevádzané fašiangovými tancami. Porušovali sa pri nich spoločenské rozdiely, parodovali sa oficiálne ceremoniály, povolania, činnosti, ale i konkrétni ľudia. Na fašiangy sa konzumovali veľmi sýte jedlá, klobásy, slanina a nadmerne sa požíval alkohol. Funkciu obradového pečiva mali šišky, pampúchy a fánky, ktoré mnohé gazdinky doteraz v tomto období pripravujú.
A ak sa vám pri čítaní článku začali zbiehať slinky na jazyk, máme pre vás ďalšiu fašiangovú špecialitku. Urobte si ju doma sami, tu je recept.
Foto :ilustračné