Nezvyčajná súťaž: Koštovať smeli iba ženy

IV. ročník Vienále Topoľčianky, súťaže venovanej len a len ženám, ozvláštnili dva rekordy. „Tento rok sme mali rekordný počet vzoriek. Do súťaže bolo prihlásených 251 vín. Súťažilo sa v 12. kategóriách a to iba suché vína. Len ružové vína mohli byť polosuché alebo polosladké. Mali sme rekord aj v počte vinárov. Pre súťaž poskytlo svoje vína až 56 vinárstiev. Zameriavame sa na typické slovenské a typické moravské odrody,“ povedal pre nás v rozhovore Miloš Ševčík z Vinárskych závodov Topoľčianky. Tiež upozornil, že „my, ako organizátor, svoje vína do súťaže neprihlasujeme, aby bola zachovaná objektivita. Vyhrá ten najlepší, ten, koho dámy určia. Táto súťaž je jedna z desiatich nominačných súťaží do Národného salónu vín, čo je taký vrchol slovenskej degustácie. Tu niektoré vína môžu nominovať práve do tohto salónu.“

Ako je to s tými ženami? Podľa slov Miloša Ševčíka za tým nie je žiadna veda, ani odborný dôvod. K prvému ročníku súťaže topoľčianskych vinárov inšpirovala zamestnankyňa vinárskych závodov, ktorej sa nepáčilo, že sa pri hodnotení vína zanedbávajú ženy a sú často v menšine. „Prvý rok bol problém, niektoré sa ostýchali a nechceli prísť,“ hovorí Ševčík. „Teraz sa už hlásia samy… Mali sme tu 40 žien, ktoré hodnotili. Predsedníčkou všetkých komisii bola pani Gabriela Szlovak z Maďarska. Boli tu vinárky, inšpektorky a kontrolórky vín, someliérky, predajkyne vína aj dámy z odbornej tlače… Takže ženy, ktoré majú kontakt s vínom už niekoľko rokov… Myslím, že ženy sú prísnejšie… Majú ostrejšie jazýčky… Nie sú ľahko ovplyvniteľné.“

Hlavná predsedníčka Vienále, Gabriela Szlovak, je dlhoročnou pestovateľkou vín v Maďarsku. „My ženy, pretože každý deň varíme, máme lepšie cítenie aj vo vínach,“ hovorí pre nás v rozhovore. „Boli také skúsenosti, že to isté víno ohodnotili ženy aj muži a ženy cítili aj také odtiene chute, čo muži nie. Potom šlo víno do laboratória a vyšlo, že to čo ženy cítili, je naozaj v ňom… Sú trochu prísnejšie pri degustácii ako muži.“

Súťaž bola podľa Gabriely Szlovak rovnako kvalitná ako vína, ktoré v nej skúsila. Oceňuje najmä to, že boli vína veľmi dobre zoradené. Je totiž veľmi dôležité, ako vína po sebe pri degustácii nasledujú. Rozhoduje o tom hlavne cukor a alkohol ktorý obsahujú. Ochutnáva sa od menej sladkých vín až po tie sladšie. Rovnako je to aj s množstvom alkoholu vo víne.

Porotkyne pre absolútnu objektivitu vedeli pri ochutnávaní len informácie o odrode a ročníku danej vzorky. Oficiálne výsledky súťaže budú vyhlásené verejne v priestoroch kaštieľa v Topoľčiankach 1. mája. Dátum nie je náhodný. Vinárske závody na 1. mája chystajú deň otvorených dverí alebo skôr deň otvorených pivníc, kde budú mať možnosť návštevníci ochutnať 50 druhov vín z produkcie vinárskych závodov Topoľčianky.