Kontrolóri si posvietili na cukrárne a zmrzlinárov: Ktoré prevádzky pochybili v našom okolí?
Hygienici si koncom mája a začiatkom júna posvietili na cukrárenské výrobne a cukrárne po celom Slovensku. Nedostatky v meste Zlaté Moravce nenašli, v našom okolí však áno.
Kontrolóri z Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ SR) tak celkovo preverili 527 prevádzok, pričom pochybenia zistili v 154 prevádzkach. Najviac ich bolo v Trnavskom a Žilinskom kraji, najmenej v Košickom kraji.
Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 107 blokových pokút v celkovej sume 4 390 eur. Taktiež bolo začatých 21 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, predpokladaná suma je 7 815 eur.
Zoznam prevádzok v okolí Zlatých Moraviec so zistenými nedostatkami podľa ÚVZ SR
Espresso – Café, Kozárovce
- neoznačenie alergénov na cukrárskych výrobkoch
- opatrenie: prevádzkovateľ sa zaviazal tento nedostatok odstrániť – ihneď
Veľkopredajňa Úspech, ESO kútik, Štefánikova 3, Nitra
- nedodržanie chladiaceho reťazca
- opatrenie: oprava chladiacej vitríny – vykonaná ihneď
Tibor Páldi BETTI, s.r.o., Želiezovce
- chýbalo označenie alergénov v zmrzline
- opatrenie: prevádzkovateľ sa zaviazal tento nedostatok odstrániť – ihneď
Cukráreň AH GASTRO M. R. Štefánika č. 11 Šurany
- oplachovanie porcovacieho náradia v stojatej vode (po kontrole odstránené a sfunkčnené zariadenie na oplachovanie porcovacieho náradia)
- predaj 3 druhov zmrzliny jeden deň po dátume spotreby
- opatrenie: oplachovať porcovacie náradie pod tečúcou vodou- odstrániť zmrzliny po dobe spotreby z predaja
Cukráreň-Kaviareň DOBOŠKA J. Kráľa 12, Topoľčany
- nepoužívanie pracovného odevu,
- nedostatky pri manipulácii s nebaleným tovarom
Kaviareň- Cukráreň- Zmrzlináreň SIMETRIA, Nám. M. R. Štefánika 5, Topoľčany
- pracovník výrobne zmrzliny s nalakovanými dlhými nechtami, bez pokrývky hlavy, bez pracovnej obuvi
- skladovanie tovaru neštandardného so štandardným
- skladovanie sypkého tovaru vo vreci priamo na podlahe
- nevedie sa evidencia z monitorovania teplôt v chladiacich a mraziacich zariadeniach
- nevedie sa evidencia zo sanitácie náradia a prostredia,
- nevedie sa evidencia o odbere vzoriek
- nedostatky v označovaní nebalených potravín,
- manipulácia s potravinami na ploche, ktorá slúži na ukladanie umytého riadu pri dreze na umývanie stolového riadu